Muhaimin Iqbal
Author

Opsi Minyak Goreng

Advanced Renewable

Thu , 08 Dec 2022 18:11 WIB

Di tengah kisruh minyak goreng yang berlarut, sebenarnya ada pilihan minyak goreng yang terabaikan - yaitu minyak goreng dari kelapa. Di sentra-sentra produksi kelapa, masyarakat sudah terbiasa memprosesnya menjadi kopra, jadi bisa menjadi penopang pasar yang stabil bila kita olah kopra masyarakat tersebut menjadi minyak goreng.

Di satu sisi memberi pilihan minyak goreng bagi masyarakat, di sisi lain memberi kepastian pasar bagi para petani kelapa - yang saat ini pasarnya bergejolak terus tergantung dari permintaan ekspor.

Masalah kopra masyarakat yang kwalitasnya mungkin tidak sebagus yang diolah industri juga tidak masalah, asal masih kopra - bisa kita olah menjadi crude coconut oil dan kemudian dari sini baru dimurnikan, hasilnya insyaallah tidak kalah dengan minyak goreng produksi industri besar.

Yang tertarik menggarapnya insyaAllah dapat kami dukung dari sisi teknologi untuk prosesnya.